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花市·花事

【采薇專欄】茶席花,茶道美學(xué)中的點睛之筆丨深度報道

日期: 2021-09-25
瀏覽次數(shù): 188

? 明代袁宏道曾在《瓶史》中這樣說插花:“茗賞者上也,談賞者次也,酒賞者下也?!币鉃樵陲嫴璀h(huán)境中的插花,最為高雅。


? 今天,相比其他傳統(tǒng)插花類型,代表著一種美學(xué)生活而應(yīng)用廣泛的茶席花火了!然而筆者也總聽到評論:某個作品不像茶席花。那么到底什么才是正宗的茶席花?這種有著悠久歷史的插花,在今天的審美趣味和應(yīng)用上,還有哪些值得發(fā)掘呢?



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易花道茶席花

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定義:小而精簡,意趣為先

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? “中國的茶席花就是文人花,是很簡單的小東西,不應(yīng)該有太多的規(guī)矩,否則反而拘束了自由自在的靈魂?!币谆ǖ绖?chuàng)始人萬宏說。對于茶席來說,插花不是主體,而是輔助的部分,所以體量會比較小。此外,茶席花強調(diào)的是趣味性和季節(jié)性,不必拘泥于造型,而應(yīng)追求茶人心靈的一種表達。

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易花道茶席花

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? 中國臺灣中華花藝教授李麗淑也認為:“茶席花是中華花藝文人花的精簡形式之一,重在借花傳情,以花養(yǎng)心,抒發(fā)胸中逸氣。”茶席花應(yīng)以樸素、清雅、疏朗為上,最宜取材大自然花草,以飽含生機的植物,傳遞茶席主人一期一會的精神,展現(xiàn)對品茗空間藝術(shù)與自然節(jié)奏的觀照。

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李麗淑茶席花

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? 中國臺灣人文花道創(chuàng)始人王國忠認為,茶席花原則上是指茶桌上的插花作品,要小而精簡。花器以能拿在手上把玩為原則,最好與茶具相得益彰,不宜突兀?;ú囊惨援?dāng)月令的材料為主,花頭、花色要與花器相稱,味道不能太重?;ㄐ统嗣烙^外,也要顧及茶人的操作方便性。

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王國忠茶席花

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? 茶席插花是用于茶桌、茶海、茶席上的裝飾,增強飲茶情趣,應(yīng)根椐茶席桌面的大小決定花體的不同規(guī)格,使花與茶融為一體,形成完美畫面。這是禪花門創(chuàng)始人劉明華的觀點。她心目中的茶席花,應(yīng)該具有淡定從容、質(zhì)樸自然、意態(tài)天然、清純而不擇艷麗、醒目而和諧的氣質(zhì)特點。


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劉明華茶席花


? 杭州覺簡花塾的覺簡和吳越流花道創(chuàng)始人吳龍高都認為,茶席花,顧名思義,是先有茶室空間后有花,“茶”肯定是第一位的,不同的茶席搭配不同的花。


? 半開花院創(chuàng)始人吳永剛表示,茶葉本身來自山野之間,如何讓茶席之間的插花“如花在野”?他的選擇是不用太多素材,只用一兩種最當(dāng)季的植物,也不取艷麗的色彩,再選擇銅、竹、木、瓷等古樸的器皿與之搭配。


? “我們要通過一個茶花就能知道,自己身處什么季節(jié)里,比如春天你在喝綠茶之前,看到茶席插花飽滿而富有生機,就會在心中形成一種默契?!钡米匀徽呱?,得學(xué)問者淺。在不同的茶席花中,應(yīng)該體現(xiàn)茶主人對空間的理解——從有限空間延伸到大自然的無限空間。


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吳永剛茶席花


? “中國傳統(tǒng)插花中并沒有茶席花的概念,如果追溯它的出現(xiàn),最早應(yīng)該是在唐宋時期的茶會等雅事活動中,但那時候的茶席花更接近宴會裝飾花,有點佛教插花的影子,跟明代以后的不對稱簡約文人花還是有很大區(qū)別的?!比f宏認為,今天的茶席花反而受日本影響很大,日本在千利休時代,茶室里放花的位置開始固定,就有了專門的茶席花。由于日本的茶室不講究寬大,而講究窄小,講究素雅,所以茶席花的概念也開始清晰,就是崇尚自然,素凈清雅。

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易花道茶席花


應(yīng)用:源于文化 跨界交融

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? 今天,隨著品茗的人越來越多,茶席花的需求也日漸凸顯,最常見的就是茶會。


? 在臺灣冬季鶯歌陶瓷博物館的茶會中,王國忠應(yīng)邀設(shè)計插花,他以宋代四般閑事花、茶、畫、香,布置整個茶室空間,重現(xiàn)古色古香的雅集氛圍。

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王國忠茶席花


? 在杭州,像客戶答謝會、名茶品鑒會、四藝雅集、開茶節(jié)、茶博會、茶館裝飾、茶器展銷等活動中,都會用到茶席插花。覺簡為杭州秋季桂花龍井品鑒會做的茶席作品中,使用了杭州本地的蘭花、桂花,搭配杭州特色的仿南宋官窯花瓶、小盞,力求展現(xiàn)蘭桂齊芳的美好意境。


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蘭桂齊芳

↑↑以上為覺簡茶席花


? “除了高端會所、精品民宿外,越來越多的新中式裝修家庭也設(shè)置了茶席,有茶席就會有茶席花。”吳龍高說。在開辦簾青民宿后,因為民宿就建在茶山上,他慢慢對茶有了深入的了解和交流,從種植、管理、采摘、制作、儲存,到泡茶、品茶、了解茶文化,再與習(xí)茶人交流對話,進而開始研習(xí)茶席花。


? “茶是空靈的,只有喝茶人自己知道,茶席花便是茶精神的外化,幫助奉茶人解釋自己的茶,幫助品茶人理解主人的茶,拓展茶空間內(nèi)文化的內(nèi)涵,這才是真正的茶席花”。吳龍高認為,設(shè)置茶席其實是一種對話:人與茶、人與器、人與花、茶與器、茶與花、人與人之間的對話。

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白茶-《靜》


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黑茶-《姿與影》


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紅茶-《對話者》


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綠茶-《龍井故鄉(xiāng)》

↑↑以上為吳越流茶席花

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? 李麗淑任教的大學(xué)中,開設(shè)有琴、書、畫、香、花、茶“新六藝課程”,而花藝與茶藝,是學(xué)生畢業(yè)前必選的兩個課程。她的居所因為在茶區(qū),每年茶葉收成后都有茶賽,當(dāng)?shù)卣块T會邀請她為茶農(nóng)設(shè)計茶席空間,以茶席花之美吸引更多的游人,帶動茶葉銷售。

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? “我會結(jié)合當(dāng)?shù)靥账嚰业幕ㄆ?,選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的花草植物,設(shè)計具有地方特色的茶席花?!崩铥愂缯f。


? 李麗淑也曾多次將茶席之美和書畫空間相結(jié)合。書畫是平面空間,而茶席花是立體呈現(xiàn),茶席花的生意盎然,為書畫展空間帶入活潑、古典、優(yōu)雅的生機。在這樣的文化空間選用的花材,她會以花品高者為先,如梅蘭竹菊四君子花,也會特別注意花材的精神、氣質(zhì)與象征意義的應(yīng)用。


? “我個人對茶席花非常喜愛,花乃天地之慧黠,茶是日月之精華,此二者皆帶自然靈慧之氣,所以我特別重視節(jié)氣與茶席花的合宜搭配。我創(chuàng)作茶席花時,會適時地將二十四節(jié)氣的花材和意涵與茶席花融合,既可展現(xiàn)季節(jié)美學(xué),又可將中國人歲時之理念傳承,這才是中國人生活的美學(xué)品味。”

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李麗淑茶席花

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? 茶席花的設(shè)計,應(yīng)根據(jù)時、地、茶、人,以及所需氣氛與環(huán)境設(shè)計,這是覺簡的經(jīng)驗。他曾通過學(xué)習(xí)詩詞創(chuàng)作去體會歷代文人詩詞中的“花言卉語”,對《瓶花譜》《春盤賦》《陳洪綬全集》以及黃永川教授的《中國插花史研究》進行反復(fù)閱讀與理解,并多次遠赴日本的茶室體驗茶花,還收集了數(shù)百冊中日茶花相關(guān)的書籍,形成了自己“清凈自然、形簡意豐”的簡式茶花。

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覺簡茶席花

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問題:走出粗淺 提升地位

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? “茶席花本來應(yīng)該是茶藝師的藝術(shù)范疇,很多花藝師對茶的理解是粗淺的,特別是對茶文化了解不透?!眳驱埜哒J為,就比如普洱茶在云南,西湖龍井在杭州……這些不同的茶有不同的生長環(huán)境,不同的加工方式,不同的文化內(nèi)涵,與其匹配的插花也應(yīng)是不同的,在茶席花器皿使用、材料選擇、色彩配置、布局造型上應(yīng)該分出差異。


? 他更加尖銳地指出:“茶席花是茶藝人為了揭示茶的內(nèi)涵,抒發(fā)內(nèi)心情懷,展示茶的文化而用花來設(shè)計的點綴品,是茶藝人根據(jù)茶的特點、文化、心情以及對話對象來表達內(nèi)心情感的裝飾品,不是不可或缺,而是錦上添花?!?/span>


? 正確的茶席花設(shè)計,應(yīng)該滿足以下5點:1.與茶品相合;2.與茶具相通;3.與茶人相融;4.與茶文化相和;5.與茶環(huán)境相親。

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白茶-《珠連》


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黑茶-《走天涯》


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紅茶-《回味》


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黃茶-《清遠》

↑↑以上為吳越流茶席花

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? 吳龍高認為,花藝人要想做好茶席花,首先要深入茶山,了解茶樹的生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)特性,知悉茶的品類和加工工藝,掌握茶文化知識,了解國內(nèi)茶藝不同流派的風(fēng)格特點,多與茶藝人交流學(xué)習(xí),這樣設(shè)計出的茶席花才能更加適應(yīng)市場需求。


? 覺簡也持同樣觀點,中華民族喝茶的習(xí)慣五千年不衰,各地、各時代喝茶習(xí)慣不同,形成的茶席與茶席花也不可一概而論。作為茶人,應(yīng)適當(dāng)學(xué)習(xí)一些插花的基本技法,作為花藝師,則應(yīng)當(dāng)多學(xué)習(xí)與茶相關(guān)的知識。比如唐代的“比屋之飲”“茶禪一味”,宋代的“斗茶”“分茶”,明代的“茗賞者上”“焚香伴茗”等,到底具有什么樣的文化內(nèi)涵。

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王國忠茶席花

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? 在日本,茶道中茶花被列入四規(guī)七則之一,品茶前賞花是一道必不可少的程序,目前國內(nèi)茶席花還并未受到如此重視,最主要的原因在于茶藝師的考評體系中缺乏相關(guān)要求。覺簡希望,隨著傳統(tǒng)文化復(fù)興,如果有茶藝師憑借出色的茶席花設(shè)計而拿下茶藝比賽大獎,也許就能帶動茶席花在茶界的普及。


? “因茶席花體量小,意境深,并沒有引起插花培訓(xùn)機構(gòu)的重視。在我收集的茶花書籍中,日本大概有近百本,而國內(nèi)則是屈指可數(shù)。想要發(fā)展茶席花,獨立課程的設(shè)計必不可少?!庇X簡說。


?【采薇專欄】茶席花,茶道美學(xué)中的點睛之筆丨深度報道


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吳永剛茶席花

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? 萬宏也表示,因為茶席花在整個插花體系中比重小,大多數(shù)插花者不會花很多時間專門研習(xí)。從商業(yè)和普及的角度說,建立一個簡易、簡練、易學(xué)的茶席插花教育體系是非常必要的。


? 除此之外,茶席花在當(dāng)下的創(chuàng)新也至關(guān)重要。


? 李麗淑和吳永剛都認為,插作茶席花,努力的方向不僅僅是茶席之上的插花,更需要延展到全方位的茶空間美學(xué),從傳統(tǒng)中創(chuàng)新,傳統(tǒng)與現(xiàn)代相融,為時代留下新的茶席花藝美學(xué)。

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