? 如果你是一位茶藝師，你知道如何在茶室中插一盆主題契合、形態(tài)優(yōu)美的插花嗎？
? 如果你是一位插花者，你知道不同的茶類，都有哪些特質(zhì)嗎？
? 茶花一味，自古不分家。不同的茶類，有不同的氣質(zhì)，適合搭配不同的插花。在這方面的理論研究，杭州覺簡花塾的創(chuàng)始人覺簡，可謂是走在了前列。
? 早在2018年，覺簡就以袁宏道《瓶史》中“茗賞者上”為靈感，出版了《茶室插花與清供》，市場反響很好，很快銷售一空。自那之后，他經(jīng)常收到讀者提問：當(dāng)品嘗特定的某種茶時，應(yīng)該插什么樣的花？這引發(fā)了他的思考，開始以茶的分類為基礎(chǔ)，整理系列茶花設(shè)計。
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? 身為插花名師，他深入研讀茶道界的經(jīng)典讀本——陳宗懋、楊亞軍編著的《中國茶經(jīng)》，其中寫到泡茶意境：“在茶席布置上，可以充分想象、創(chuàng)新。但是種種布置，首要是要求以茶為本，即做到意境與所選茶葉的特點和茶藝主題相互襯托、相互協(xié)調(diào)，花器不可大，過于艷麗，否則會沖淡典雅的氛圍?！边@給了他研究的基礎(chǔ)。
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? 覺簡以茶為本，總結(jié)出從茶葉名稱、產(chǎn)地、典故、色彩、特征與工藝設(shè)計入手，進(jìn)行與之搭配的茶花設(shè)計。比如碧螺春，取其茶名中碧螺之意，用螺殼為花器，插上春天的花；碧螺春的產(chǎn)地是太湖洞庭山，可以濱湖為靈感創(chuàng)作寫景花；因碧螺春果茶間種，茶中有果香，所以也可取帶果的枝條進(jìn)行創(chuàng)作。類似這樣的設(shè)計以茶為出發(fā)點，往往會讓一場品茶活動主題突出，趣味盎然。
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洞庭西山將碧螺春茶樹與青梅、枇杷、柑橘、楊梅等各種果樹復(fù)合種植。
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? 中國茶葉的分類方法多種多樣，從茶葉加工工藝與品質(zhì)特征通常會分成：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶類。每大茶類因產(chǎn)地、加工工藝等不同衍生出不同的茶葉品種，比如以花為名的白牡丹與九曲紅梅、茶果間作的名茶碧螺春、“色香幽細(xì)比蘭花”得廬山云霧，以及直接以花窨制的桂花茶與茉莉花茶、玫瑰花茶。
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? 以上可以看出，花與茶在名稱、生長環(huán)境、形態(tài)、香味、口感等一直存在著千絲萬縷的聯(lián)系。
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帶蘭花香的茶，在設(shè)計茶花時可選用帶蘭花的作品。
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? 下面就以更加系統(tǒng)的六大茶類為基礎(chǔ)，詳解不同茶類的插花設(shè)計。
?01?綠茶——綠葉對紅花
? 綠茶是一種不發(fā)酵茶類，在加工過程中殺青鈍化了酶的活性，使茶葉保留了“清湯綠葉”的品質(zhì)特性。
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? 綠葉對紅花，在綠茶的的茶花設(shè)計時，需要適當(dāng)運用一點紅色的花材，可以更好地映襯其清湯綠葉的特性。在花材選擇時，冬季春季可用梅花、山茶；夏季可用常夏石竹和紅色系的荷花或睡蓮；秋季可用紅色系的小菊與秋海棠。如此方可以紅顯綠，萬綠叢中一點紅。
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? 春季西湖邊的景色是“桃紅柳綠”，選用桃、柳創(chuàng)作。
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夏季西湖映日荷花別樣紅。
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秋季桂花龍井，作品名“蘭桂齊芳”。
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冬季選用林逋的詩句“疏影橫斜水清淺”。
?02紅茶——甜蜜花材最相宜
? 紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅湯紅葉和甜醇是紅茶的主要特征。著名的紅茶品種有祁門紅茶、正山小種、滇紅、九曲紅梅、金駿眉等。
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? 紅茶的茶花設(shè)計可以結(jié)合紅茶紅湯紅葉和甜醇的特征，使用表現(xiàn)甜蜜的花材，如香草、橘花、甘菊、百合、桂花等，還可以結(jié)合各品種的地域與文化進(jìn)行精準(zhǔn)設(shè)計。
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正山小種的制作工藝中有“松熏”這個環(huán)節(jié)，可選用帶松或松針的作品。
?03青茶——“烏龍”為意取花材
? 青茶俗稱烏龍茶，主產(chǎn)于福建、廣東和臺灣地區(qū)，采用適制青茶的水仙、鐵觀音、肉桂、烏龍等青茶品種制作而成，具有香高味醇等品質(zhì)特點。
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? 因青茶的茶樹品種多與花材同名，這為青茶的茶花設(shè)計創(chuàng)造了很好的條件。比如作為通用青茶茶花設(shè)計，可以取“烏龍”之意，采用帶龍的花材如龍柳、龍柏、龍游梅等為主花，用當(dāng)季草花為焦點花進(jìn)行設(shè)計。各茶葉品種還可以結(jié)合不同的茶樹品種、地域文化等進(jìn)行精準(zhǔn)設(shè)計。
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烏龍茶中的水仙，冬季可選用水仙創(chuàng)作。
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選用“龍游梅、蘭、竹、菊”創(chuàng)作，也可用于文人品茗布置。
?04白茶——白色花材自舒展
? 白茶鮮葉茸毛多，加工中不炒，不揉，形成了白茶外形舒展，白豪滿披，湯色清亮，滋味鮮醇等特征。白茶的主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉與壽眉。
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白茶的茶花設(shè)計可以其名帶白，其形舒展為設(shè)計要點，使用如白梅、白色山茶、白蓮、白牡丹等白色系花材，采用舒展的表現(xiàn)方式進(jìn)行設(shè)計。對于壽眉也可以采用寓意長壽的花材進(jìn)行組合與創(chuàng)作。
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白牡丹
菊為壽客，以菊點“壽眉”。
?05黃茶——黃色花材韻味醇
? “黃葉黃湯”是黃茶的品質(zhì)特征。由于濕熱的作用，其香氣雖有所降低，但滋味變得更醇。
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? 黃茶的插花設(shè)計可以采用如蠟梅、萱草、野菊、夏菊、黃月季、桂花等黃色系的花材作為主花創(chuàng)作。
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?06黑茶——特色器皿枯老枝
? 加工黑茶的原料成熟度高且較為粗老，在加工過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，因而葉色油黒或黑褐色，故稱黑茶。
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? 黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用，因此采用具有少數(shù)民族特色的容器，或者采用適合以粗老特質(zhì)為表現(xiàn)的如石榴枝、五針?biāo)?、松蘿，或帶苔的枯老枝為主花進(jìn)行設(shè)計，從而更好地彰顯黑茶的醇厚之美。
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石斛，普洱市的市花
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? 茶樹枝、虎耳、菖蒲等清供佳品，可用于任何品類的茶花布置。
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? 袁宏道在《瓶史·花目篇》中寫道：“余于諸花，取其近而易致者：入春為梅，為海棠，夏為牡丹，為芍藥，為石榴；秋為木樨，為蓮、菊，冬為蠟梅……就使乏花，寧貯竹柏數(shù)枝以充之。”
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? 按有時有地創(chuàng)作，色彩搭配體現(xiàn)“冬暖夏涼”的原則。
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? 隨著茶文化的不斷普及，越來越多的茶道愛好者也會布置茶席招待好友。我們?nèi)绻芤圆铻楸?，從時間、地點、典故、人物、形態(tài)、色彩等多方面將茶與花進(jìn)行融合，做到花與茶融，與時融、與事融、與景融、與人融，必將可以創(chuàng)作出悅?cè)恕偛?、悅己的茶席花?/span>