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茶言茶語之紅茶篇

日期: 2023-11-10
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世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”,由此紅茶在茶界拉開了帷幕。不同的風(fēng)土、民族與環(huán)境孕育生長出不同“性格”的紅茶,他們?nèi)缟⒙溆诟鞯氐年柟猓慈局柕娘L(fēng)味與色彩,為大家?guī)碛|手可及的暖意。

紅茶品質(zhì)特征:紅湯紅葉、味甘醇。干茶顏色為深紅色,茶湯呈紅橙明亮。

茶言茶語之紅茶篇

紅茶類別分為:小種紅茶、功夫紅茶、紅碎茶。

(1)小種紅茶又分為:正山小小種&煙正山小種。

?????正山小種:外形色彩為深褐色泡水后湯色紅濃、滋味鮮醇回甘茶香上常以甜香、花香為典型。

?????煙正山小種:外形條索更烏黑油潤形成特有的一股更加濃醇的松茗香和桂圓干香,松煙香更加濃郁持久。

茶言茶語之紅茶篇

(2)工夫紅茶:“條紅茶”是我國特有的紅茶品種,由正山小種演變而來,因其制作工藝驚喜而得名。向來以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。

(3)紅碎茶:為顆粒性紅茶,屬外銷茶類。我國出口紅碎茶按品質(zhì)風(fēng)格,可分為兩大類:是外形勻整、顆粒緊細(xì)、粒型較大、價格適當(dāng)?shù)闹邢录壊韬推胀壊瑁m合于中東地區(qū)的國家是體型較小、凈度較好、香味持久的中高級茶適合于歐美、澳洲等國家。

????流轉(zhuǎn)的茶,永續(xù)的溫度。品味一杯熱紅茶的溫暖,消融心與心的距離。

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