上一篇帶大家了解了白茶的四個品種:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。今天這篇就給大家講解一下白茶的六個挑選小要訣。

白茶挑選第一要訣：香氣毫香蜜韻

白茶的香氣也是品質(zhì)的標志之一，好的白茶應(yīng)該具有清新的香氣，典型的香氣有花果香、毫香、果香、棗香、荷香、藥香等，讓人感到舒適、愉悅。

如果香氣中帶有酸味、悶濁或者有異味，則品質(zhì)不過關(guān)。

白茶挑選第二要訣：買干不買濕

? ? 品質(zhì)過關(guān)的白茶，它的含水量必定是在8%以下，茶葉處于一個極度干燥的狀態(tài)。對于普通茶友來說，通過用手揉捏茶葉即可簡單辨別。

如果干度達標，白茶的茶葉葉片捏起來，就像捏薯片，一捏就碎，再捏就碎成末。所以在白茶達標時，出現(xiàn)少量的碎茶是很正常的。

但如果覺得葉片不好捏碎，還比較有韌性，那葉片的含水量就不達標。

白茶挑選第三要訣：看茶葉色澤

? ? ?各種茶葉成品都有其標準的色澤。白毫銀針茶葉外形品質(zhì)以芽針肥壯、白毫顯露為上，以芽瘦小而短、色灰為次。????

白牡丹外形品質(zhì)以毫心多肥壯、葉背多茸毛、色澤灰綠潤為上，以葉張瘦薄、色呈灰綠稍暗為次。

優(yōu)質(zhì)壽眉葉態(tài)卷、有毫心，色呈灰綠。

白茶挑選第四要訣：湯色透亮、光澤顯

? ? ?優(yōu)質(zhì)的白茶沖泡出來的茶湯清澈明亮，色澤清晰、光澤度明顯。若是湯色渾濁有雜質(zhì)，則質(zhì)量欠佳。

白茶挑選第五要訣：口感鮮爽、醇厚、回甘強

白茶的口感也是品質(zhì)的重要標志之一。好的白茶應(yīng)該具有醇厚、甘潤的口感，回甘強，香氣持久。如果口感平淡、苦澀或者有雜味，則品質(zhì)較差。

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白茶挑選第六要訣：葉底柔韌有彈性

白茶葉底的嫩度和色澤也是品質(zhì)的標志之一。好的白茶葉底應(yīng)該呈現(xiàn)出嫩綠色或黃綠色，并且葉片肥厚、柔軟有彈性。如果葉底老硬、暗淡或者有斑點、雜色，則品質(zhì)較差。

這六個白茶挑選小要訣，從多個方面進行了觀察和辨別，包括觀色、聞香、嘗味、看葉底和辨別特征等。只有全面了解這些品鑒方法，多品、多看、多對比才能更好的鑒別白茶的品質(zhì)，享受品茗之美。