如今市場(chǎng)花材種類繁復(fù)，選擇多樣，但唯獨(dú)情人節(jié)依然是紅玫的天下，情人節(jié)的消費(fèi)從來少不了玫瑰的位置。情人節(jié)也被譽(yù)為鮮花行業(yè)最重要的節(jié)日。

一、市場(chǎng)供給情況調(diào)查

2月份至今，市場(chǎng)總到貨量為887件，約1419200支鮮花，其中玫瑰約993440支玫瑰，占比達(dá)到70%（據(jù)統(tǒng)計(jì)，多數(shù)商戶每4-5件玫瑰，配1件配花配葉）。據(jù)調(diào)查商戶得知，多數(shù)商戶情人節(jié)期間紅玫備貨量均在10000支左右（5-7件），備貨多的商戶玫瑰備貨量可達(dá)16000-20000支（10-15件），平時(shí)專做百合或配花的商戶也加入情人節(jié)大軍，也備有5000支左右（3件）玫瑰。

二、市場(chǎng)銷售情況調(diào)查

1.?商戶訂單來源

經(jīng)調(diào)查得知，商戶線上訂單大多來自于美團(tuán)、微信、淘寶等平臺(tái)，尤其是微信，微信接單已成為每家每戶必備的訂單來源，同時(shí)使用美團(tuán)接單的商戶基本占到6成，而淘寶店鋪的接單率逐漸下降。網(wǎng)絡(luò)接單全部為預(yù)定單，基本集中在12-13號(hào)兩天，多數(shù)商戶14號(hào)已不再接網(wǎng)單。有商戶表示會(huì)根據(jù)預(yù)訂單情況制作超出10%的成品，供顧客進(jìn)店選購。由于暴雪，情人節(jié)當(dāng)天市場(chǎng)客流量減少，進(jìn)店選購成交率大大低于往年。

2.?顧客偏好調(diào)查

經(jīng)調(diào)查得知，多數(shù)商戶表示花束、禮盒銷售基本持平，價(jià)位在200-300元的花束在市場(chǎng)走俏，19支、33支等小型花束或禮盒更受顧客歡迎，商戶在接網(wǎng)單時(shí)也盡量避免大型花束，以小型花束或禮盒裝為主，避免快遞損耗。99朵大花束價(jià)位普遍在400-500元左右，相比小型花束來說整體客戶需求較少。同時(shí)單支玫瑰作為情人節(jié)員工福利也被企業(yè)大量采購，一位商戶表示，光自家的單支玫瑰銷量為3000多支。隨著個(gè)性化發(fā)展，水果花束，進(jìn)口紅玫，永生花，驚喜盒子也成為顧客的心頭好。

3.?商戶節(jié)后備貨剩余調(diào)查

經(jīng)調(diào)查得知，情人節(jié)備貨量在10件以下的商戶，紅玫平均余貨量在2-3件左右，備貨量在4-5件左右的商戶基本賣空無余貨。部分商戶用于情人節(jié)當(dāng)天銷售的成品花束和禮盒因暴雪客流量減少均有剩余。還有部分商戶的情人節(jié)備貨在情人節(jié)當(dāng)天或節(jié)后才到達(dá)市場(chǎng)，造成部分壓貨。

三、商戶反饋調(diào)查

1.?商戶普遍反映今天情人節(jié)銷量不盡如意，具體體現(xiàn)在四個(gè)方面，第一方面，整體經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響；第二方面情人節(jié)消費(fèi)大軍18-22歲的在校生并未返校，造成消費(fèi)群體一大缺失；第三方面，由于天氣原因，線上接單配送費(fèi)用增加至日常的1.8-2.5倍，同時(shí)進(jìn)店選購的客流量減少；第四方面，情人節(jié)禮物多樣化，各類營銷宣傳灌輸給大眾送花俗氣的思想，造成部分消費(fèi)群體流失。

2.?部分商戶的情人節(jié)備貨也因天氣原因有損耗、有延遲，造成部分經(jīng)濟(jì)損失。

3.?商戶反映目前價(jià)格因素仍是顧客挑選購買的最關(guān)鍵因素。今年價(jià)格在200-300的花束或禮盒銷的最快。在價(jià)格之外，最影響銷量的就是花束或禮盒的樣式，情人節(jié)雖以紅玫為主打，但是有商戶根據(jù)自身情況另辟蹊徑，彩玫小花束和禮盒在今年情人節(jié)也賣的相當(dāng)好。

4.?線上單已經(jīng)成為重要的一部分，目前大部分商戶都在使用美團(tuán)平臺(tái)，自動(dòng)接單、定點(diǎn)區(qū)域配送、騎手順路帶貨，可適量減少配送時(shí)間與成本，從而減少損耗和客訴。而微信單以老客戶和客戶推薦為主，需前期大量的客戶積累。

鮮花，作為美好的載體，早已被披上了“生活品質(zhì)”的外衣。而在情人節(jié)，鮮花被賦予更多的儀式感，當(dāng)快遞員手捧著一束束包裝精美的鮮花，穿過人員密集的辦公區(qū)，昔日引萬眾羨慕的場(chǎng)景已經(jīng)變得稀松平常。但是，平常也幸福啊。